12-13 листопада в Києві відбувся перший Європейський регіональний саміт шкільного харчування, на якому зібралися українські та європейські високопосадовці, фахівці та громадські активісти, аби об’єднати зусилля для зміцнення програм шкільного харчування не лише в Європі, а й за її межами.

Подія зібрала близько 500 учасників з різних куточків світу, серед яких були Прем'єр-міністр України, перша леді України, а також українські міністри, які відповідають за реформи шкільного харчування — Міністерство освіти і науки, Міністерство охорони здоров'я, Міністерство економіки, Міністерство розвитку громад та територій, а також їхні колеги з європейських країн. Крім того, у заході взяли участь голови обласних державних адміністрацій, урядовці провідних європейських країн, представники таких міжнародних організацій, як ЮНІСЕФ, ВПП ООН, Бюро ВООЗ в Україні,, ПРООН (UNDP), Швейцарсько-український проєкт «Децентралізація для розвитку демократичної освіти» DECIDE, а також дипломати та міжнародні експерти.

Захід об’єднав представників більше ніж 20 міжнародних організацій, серед яких були такі провідні установи, як Всесвітня продовольча програма (WFP), Temet International Oy Ltd, Італійське агентство з розвитку співпраці (AICS), Консорціум досліджень у сфері шкільного харчування та охорони здоров’я, JICA, Партнерство з розвитку дітей, KEK-CDC, Швейцарське агентство з розвитку та співпраці (SDC) та Світовий банк. 

Крім того, в заході взяли участь представники урядів та посольств понад 20 країн, серед яких Норвегія, Фінляндія, Литва, Хорватія, Словенія, Люксембург, Швейцарія, Словаччина, Європейський Союз, Австрія, Бразилія, Іспанія, Молдова, Пакистан, Таджикистан, Чехія, Чорногорія, Швеція, Франція, Болгарія та інші. Ці уряди надали важливу підтримку Україні в процесі відновлення та розвитку, зокрема у сферах освіти, охорони здоров’я та продовольчої безпеки.

Цей саміт став важливим етапом на шляху України до інтеграції в міжнародні ініціативи з розвитку шкільного харчування. У 2023 році наша країна приєдналася до Коаліції шкільного харчування, що відкрило нові можливості для обміну досвідом і впровадження найкращих практик. Це також важливий крок у розвитку реформи шкільного харчування в Україні, ініційованої першою леді Оленою Зеленською у 2020 році. Участь України в саміті дала можливість продемонструвати наші досягнення у реформуванні шкільного харчування, а також отримати нові ідеї для подальшого розвитку.

Саміт урочисто відкрив Прем'єр-міністр України Денис Шмигаль, який у своєму виступі зазначив, що здоров'я наших дітей  — безумовний пріоритет України:

«1,8 млн учнів середніх шкіл забезпечені харчуванням. З них близько половини харчуються безкоштовно гарячими сніданками або обідами за рахунок коштів, які надає держава.  З цього навчального року безкоштовне гаряче харчування доступне для усіх учнів початкових класів. Цього року Уряд спрямував на місця 2 млрд грн. Відбуваються зміни в закупівлі продуктів. Орієнтуємося на локальних виробників, і таким чином стимулюємо фермерство та підприємництво. Здійснюємо планомірну модернізацію харчоблоків у школах усіх регіонів України, які до цього десятиліттями не оновлювалися.
1,5 млрд грн ми виділили на капітальний ремонт шкільних їдалень та на закупівлю для них сучасного обладнання". Загалом, за словами Прем'єр-міністра  реалізуються 172 проєкти, які створять комфортні умови приготування їжі та харчування для понад 150 тис. учнів».

Презентацію реформи шкільного харчування в Україні для всіх іноземних делегатів представили перша леді Олена Зеленська, Міністр освіти і науки України Оксен Лісовий та Міністр охорони здоров’я України Віктор Ляшко.

Перша леді нагадала про ключові етапи запуску реформи, яка розпочалася ще до війни, та наголосила на важливості адаптації програми в умовах воєнного часу:

«Їжа – значна складова успіхів у навчанні й житті. Тому найперше ми зібрали за одним столом одночасно багато різних інституцій: Міністерство охорони здоров’я, Міністерство освіти і науки, Міністерство економіки, представників громадських організацій, включно з експертами в галузі харчування, кухарів, лікарів, нутриціологів, дієтологів – і почали діяти, крок за кроком», – сказала Олена Зеленська.

Міністр освіти і науки України Оксен Лісовий презентував чотири стратегічні цілі реформи шкільного харчування: посилення спроможності громад, модернізацію інфраструктури шкільних їдалень, розвиток кадрового потенціалу та комунікацію здорового харчування. Він підкреслив, що ці цілі сприяють не лише покращенню харчування в школах, а й розвитку місцевих громад та формуванню культури здорового способу життя серед дітей.

«Цьогоріч ми маємо 1,5 мільярда гривень субвенцій на облаштування харчоблоків у шкільних їдальнях. Здорове харчування дітей у школах починається з оновлення обладнання та перегляду підходів до всього технологічного процесу. Найголовніше, що ми повинні усвідомлювати: коли говоримо про реформу шкільного харчування, ми маємо на увазі не лише забезпечення дітей обідами, а й більш глобальні питання — створення нової культури здорових харчових звичок».

Міністр охорони здоров'я України Віктор Ляшко поділився досягненнями реформи шкільного харчування, зокрема розповів про новий Санітарний регламент та Постанову Уряду № 305, що встановлюють норми харчування в школах. Він також нагадав про вже виконану роботу, про те що за 4 роки впровадження реформи вже розроблено нове меню для шкіл, розпочато модернізацію матеріально-технічної бази навчальних закладів, а також проведено 4 національні форуми для представників понад 1400 громад.

«Мета реформи шкільного харчування — сформувати у дітей здорові харчові звички та закріпити їх. Бо це про збереження їх здоров’я і зараз, і в майбутньому. Тому попри війну ми продовжуємо активно працювати над втіленням реформи. І нам є чим пишатися: це і оновлені норми харчування, в які закладені усі необхідні для гармонійного розвитку дітей продукти, і затверджене сезонне меню, і вимоги до безпеки харчових продуктів. Ми з радістю готові ділитись цим досвідом з партнерами по Коаліції заради того, аби її амбітна мета — забезпечити кожній дитині до 2030 року можливість щодня отримувати здоровий, поживний обід у школі — була досягнута».

Саміт проходив на двох сценах — головній та регіональній, що дозволило охопити широкий спектр тем. Крім того, працювала експо-зона, де було представлено близько 40 проєктів з різних регіонів України, які на власному прикладі демонстрували, як реформа шкільного харчування реалізується на місцях. Це дало учасникам можливість ознайомитись з конкретними кроками, які вже були зроблені в громадах, і побачити, як на практиці впроваджуються нововведення.

На головній сцені саміту обговорювались ключові питання, пов'язані зі шкільним харчуванням та його впливом на суспільство. Учасники зосередилися на кількох основних темах, серед яких першочергову увагу приділили забезпеченню якісного харчування для школярів як в Європі, так і в Україні. Одним із важливих акцентів стало обговорення того, як збалансоване харчування в школах не лише позитивно впливає на успішність учнів, але й сприяє їхньому загальному самопочуттю.

Іншою важливою темою стала роль харчування у здоров'ї дітей. Учасники панелі зазначили, як здорове харчування підтримує фізичну активність та загальне благополуччя школярів, а також його значення в запобіганні захворюванням та розвитку здорових звичок у дітей.

Економічний аспект програм шкільного харчування також став предметом окремої дискусії. Спікери обговорювали, як реалізація таких програм не тільки покращує життя учнів, але й може сприяти розвитку місцевих економік через підтримку фермерів та створення нових робочих місць в регіонах.

Ще однією важливою темою саміту стали ініціативи сталого фінансування програм шкільного харчування. Учасники обговорювали механізми забезпечення довгострокового фінансування цих програм, що є критично важливим для їхньої стійкості та подальшого розвитку.

Окремо на другій регіональній сцені саміту йшлося про реалізацію програм шкільного харчування на місцевому рівні. Учасники обговорили, яку роль у цьому процесі можуть відігравати місцеві органи влади, і як важливою є їхня участь у забезпеченні належних умов для харчування дітей. Під час дискусії також було порушено питання модернізації шкільних їдалень і кухонь, а також необхідності будівництва нових об'єктів і оновлення наявних для покращення інфраструктури.

Крім того, важливим аспектом обговорення став розвиток персоналу, що працює в шкільних їдальнях. Учасники саміту звернули увагу на необхідність підготовки спеціалістів, здатних готувати сучасні, здорові та смачні страви для дітей.

Для всіх гостей саміту протягом першого дня працювала шоу-кухня, де кухарі готували страви зі шкільного меню. Усі учасники мали змогу спробувати ці страви, оцінити їхню якість і смак.

Цей саміт став важливою платформою для визначення нових стратегій і політик у сфері шкільного харчування, які дозволять забезпечити кожній дитині щоденне здорове харчування, а також сприятимуть розвитку місцевих економік і сталих продовольчих систем. Завдяки зусиллям лідерів з усього світу, зокрема європейських країн, шкільне харчування стає важливою частиною глобальної стратегії досягнення цілей сталого розвитку.